alternance - Suivi de production et reproduction de levures
alternance - 35h
Installée à Pau depuis Novembre 2021, notre brasserie AUSSAU recherche pour poursuivre son développement un(e) alternant(e) pour prendre en main deux missions :
– La gestion opérationnelles des approvisionnements et intégrations des flux de production dans notre logiciel.
– Le lancement et la gestion au quotidien de notre programme de reproduction de levures.
Notre entreprise s’est doté de moyens de production ambitieux afin d’atteindre ses objectifs de croissance :
- Salle de Brassage en 20hl
- Fermenteurs Isobarométriques (capacité = 320hl)
- Embouteilleuse isobarométrique (cadence = 1600bt/h) avec étiqueteuse et scotcheuse en ligne
- Nettoyage en place (CIP), matériel de manutention et espaces de stockage
Environnement propice aux bonnes conditions de travail. Et surtout, très bonne ambiance dans une équipe jeune et dynamique !
Missions
Accompagné par notre maître brasseur, vous prendrez en main :
- La gestion informatique de nos flux opérationnels (gestion bon de commande amont, suivi fournisseur, gestion informatique des fabrications)
- Le développement et la gestion d’un programme de reproduction de levure dans le but d’optimiser nos productions.
- Aide ponctuelle au brassage et au conditionnement.
Suivant le profil et son évolution, nous avons aussi pour projet de mettre en place un laboratoire d’autocontrôle nous permettant de rationaliser nos productions.
Profil
De formation supérieure scientifique orientée microbiologie-qualité, nous attendons de notre alternant(e) qu’il(elle) soit rigoureux(se), polyvalent(e), force de proposition, autonome et surtout doté(e) d’une sensibilité en travaux de laboratoire.
Au vu de l’ambition de ce poste, nous recherchons une personne très motivées voyant ce poste comme une réelle occasion de développer des compétences et de grandir professionnellement.
CDI possible à la sortie suivant les motivations et aspirations de la personne recrutée.
Salaire en fonction des conventions.
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