nos bières saisonnières

houblons plus originaux, aromatiques plus travaillées et poussées, découvrez les bières de saison : hiver, printemps…

bière de printemps n°13

saison - alc. 6% VOL.

Le mot du brasseur

”  Pour notre première édition de la bière de printemps, nous avons opté pour LE style de prédilection : le style Saison. Un profil de bière très aromatique grâce à une levure développant les arômes d’épice et de banane fraîche et une bouche légèrement « fermière » soutenue par le seigle ajouté à l’empatage.  “

profil

Robe dorée légèrement voilée. Nez fruité (fruits jaunes) et épicé. Bouche ronde en attaque et finale légèrement sèche, très désaltérante.

houblon

Ekuanot & Spalt Select

malt

Pilsen, Seigle & Froment

bière d'hiver n°18

spicy brown ale - alc. 6% VOL.

Le mot du brasseur

”   “

profil

Profil similaire à notre Brown Ale mais bien plus épicée ! On retrouve au nez des notes de chocolat, caramel et d’épices. En bouche, très peu d’amertume, une aromatique de gingembre, d’épices.

houblon

Spalt Select & Ekuanot

malt

Pilsen, Froment, Caramel & Tourambré

bière brune n°19

brown ale - alc. 6% VOL.

Le mot du brasseur

”    “

profil

Robe brune intense pour cette Brown Ale, la première brune d’Aussau, longtemps demandée ! Au nez, des notes torréfiées de chocolat & caramel. Bouche gourmande, aromatique avec des notes de fruits secs et chocolatées.

houblon

Spalt Select & Ekuanot

malt

Pilsen, Froment, Caramel & Tourambré