nos bières spiritueux
Deux bières en 33 & 75cl, un barley wine et un imperial stout. DU malt (beaucoup), un degré d’alcool plus élevé pour ravir les amateurs de puissance.
barley wine
barley wine - alc. 11% VOL.
profil
Robe ambrée liquoreuse. Le nez offre des notes de caramel, d’épices douces et de malts sucrés. La bouche est ample, puissante et offre une belle sucrosité.
houblon
Chinook & Cascade
malt
Pilsen, Carapils & Caramunich
imperial stout
imperial stout 10% VOL.
profil
Robe obscure. Aromatique mêlant café, cacao et fruits noirs. La bouche, sur la sucrosité et la puissance développe des arômes de forêt noire et de prune à l’eau de vie.
houblon
Chinook & Cascade
malt
Pilsen, Biscuit, Chocolat, Caramunich, Brown Malt & Malt Noir
grape ale
cofermentation de mout d'orgre et de gros manseng - alc. 8.5% VOL.
profil
Robe cuivrée, notes miellées et épicées mêlées aux notes vineuses du gros manseng. La bouche, rafraîchissante malgré le degré d’alcool, mêle notes maltées et fruitées. Finale sur la fraîcheur.
houblon
Cascade
malt
Pilsen & Carapils
