Les copains

Découvrez nos partenaires, les copains d’Aussau : la ferme Pau de Vaches, Craft Market & la Truite fes Pyrénées…

aussau-craft-market-photo-accord-met-biere

Partenariat #1

Aussau x Craft market

Dans le cadre de l’accord met bière de notre American Wheat Ale, on s’est associés avec les copains de chez Craft Market 65 et leur super truite fumée au gin Otso.

Des moments géniaux, on a découvert la ferme aquacole de chez Franck Pomarez a Argelès-Gazost, lieu de pêche et de parage des truites ensuite fumées par Damien, le chef du restaurant l’Aragon, à Tarbes.

Partenariat #2

Aussau x pau de vaches

Comme vous avez pu vous en apercevoir dans nos engagements, nous sommes partenaires de la ferme Pau de Vaches à Buros. 

Nous donnons nos drêches à Christophe, l’agriculteur qui les utilise pour nourrir ses vaches et ses porcs noirs. Ensuite, avec son épouse Alicia, ils créent des fromages succulents, fait à partir d’un lait qui provient de vaches nourries avec nos drêches.

Si vous buvez une Aussau en dégustant l’un de leurs fromages, c’est l’illustration parfaite du circuit court ! 

Partenariat #3

Aussau x ametzalde

Un Ossau-Iraty bio, fait et façonné par Fabien & Sébastien, deux éleveurs et fromager basco-béarnais, qui rencontre une bière béarnaise bio, c’est ce qui définit ce partenariat.

Découvrez notre rencontre, les photos de cette magnifique ferme, entretenue aussi bien que les bêtes qui y résident.