Blanche à la pêche de vigne, la petite nouvelle de la brasserie

Witbier à la pêche de vigne bio – Bière blanche fruitée & ultra rafraîchissante Pour le coup, le nom n’a rien à voir avec le fruit en question. On voulait faire une étiquette qui sentait bon le soleil avec une pêche sur Ocean Drive, le boulevard à Miami qui a donné son nom à notre […]

Grape Ale, une bière au vin ? Définition du style 

Grape Ale, une bière au vin ? Définition du style Sommaire Quoi ? Aussau a sorti une bière au vin ??   Un peu oui ! Pas totalement non plus… bon  on va vous expliquer ce sera plus simple. Ceux qui nous connaissent savent qu’on adore le vin et la palette aromatique que le vin propose. […]

NEIPA vs IPA : Quelle différence ? 

NEIPA vs IPA : quelle différence ? Sommaire On ne présente plus l’IPA. Tout le monde la connaît, elle est sur toutes les terrasses, dans toutes les canettes et les bouteilles… Tellement appréciée qu’il y a pleeeeein de styles différents lorsque l’on parle d’IPA.   Le style plutôt en vogue en ce moment est la NEIPA (New […]

Bière Blonde vs Bière Blanche : quelle est la différence ? 

Bière Blonde vs Bière Blanche : quelle est la différence ? Sommaire Quand on est en terrasse on entend les 3/4 du temps : « une pinte de blanche et une de blonde s’teuplait ! » Du coup, c’est quoi la différence entre une bière blanche et une bière blonde ? Parmi la grande variété de bières […]

Bière IPA : qu’est ce que c’est ? Définition

Une IPA, c’est quoi ? Définition & caractéristiques Sommaire L’IPA… on la voit partout ! De nos jours, de plus en plus de gens s’intéressent aux bières artisanales, et si vous vous y connaissez un peu, vous avez sûrement entendu parler de l’IPA.   Mais qu’est-ce que c’est l’IPA exactement ? Eh bien, dans cet […]

Bières aux fruits : bière blonde Lager à la clémentine

bière aux fruits : lager à la clémentine Bon… on reconnaît que là, on a pas réfléchi longtemps. On lui a donné un prénom qui lui va bien : Clémentine.  Pas étonnant, on a mis 60kg de purée Clémentine bio donc elle porte quand même bien son nom cette lager. Sommaire Mais c’est quoi déjà […]

Bières aux fruits : bière à la framboise

bière aux fruits : bière blanche à la framboise Hey Rosie, un nom qui rappelle la couleur rose pâle de cette bière blanche à la framboise. On vous raconte le brassage de cette petite pépite, une witbier dans laquelle on a mis 88kg de framboise ! Une vraie bombe aromatique. Sommaire Une witbier, c’est quoi […]

Bière au Piment : brassage d’une bière 100% béarnaise

Bière au Piment : un brassage 100% béarnais Ouh Là Là… un nom parlant pour une bière au piment non ? Quand vous l’aurez goûtée, vous comprendrez. En attendant on vous raconte son histoire. Sommaire pourquoi une bière au piment ? On avait déjà commencé l’aventure piquante avec notre bière au poivre noir, la Burning […]

La bière triple c’est quoi ? Origine et caractéristiques

Pourquoi dit-on bière triple ? Une bière triple, c’est quoi ? Sommaire La bière triple est un style de bière originaire de Belgique, qui se caractérise par sa forte teneur en alcool, généralement supérieure à 8%. Mais d’où vient cette appellation et quels sont les secrets de fabrication de cette bière complexe et savoureuse ? […]

La bière de Noël, c’est quoi ? Définition & traditions 

La bière de Noël, c’est quoi ? Définition & traditions Le sapin est jonché de cadeaux, l’odeur du chapon au four vous emplit les narines… il est enfin temps de se plonger dans la chaleur et les délices de la bière de Noël. Cette tradition séculaire est bien plus qu’une simple boisson hivernale.  Dans cet […]