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les 5 types d'ipa les plus en vogue en 2023

Sommaire

une ipa, c'est quoi ?

Les India Pale Ales (IPA) ont récemment connu une poussée de popularité en France.

Les IPA entrent dans la variété de bière houblonnée qui a été originairement brassée en Angleterre et qui est devenue un style de bière très en vogue dans le monde entier. Les IPA sont connues pour leur saveur amère et leur teneur élevée en houblon, ce qui leur donne une saveur unique et riche.  

Les cinq recettes d’IPA :

Les cinq principaux types d’IPA qui sont actuellement en vogue en France sont : la West Coast IPA, la New England IPA, la Session IPA, la Double IPA et la Triple IPA.  

La West Coast IPA, le rêve américain

 La West Coast IPA est une IPA de style américain qui est brassée avec des houblons américains, ce qui lui donne une saveur amère et intense, ainsi qu’une teneur en alcool relativement élevée (environ 7-9%). Les saveurs dominantes de la West Coast IPA sont le caramel, le citrus et le pin, et elle est généralement très aromatique.  

La New England IPA : la bière des années 2000

La New England IPA (NEIPA) est un style relativement nouveau qui est apparue à la fin des années 2000. Elle est brassée avec des houblons américains et a une saveur douce et fruitée.

La New England IPA est très aromatique et est généralement très douce et légèrement fruitée, avec des saveurs de melon, de pêche et de fruits tropicaux. Elle est généralement légère et très lisse, avec un niveau d’alcool moyen (environ 5-6%).  

La Session IPA : une bière légère et rafraîchissante

La Session IPA est une IPA très légère et peu alcoolisée (environ 4-5%) qui se caractérise par un goût très rafraîchissant et une saveur légèrement amère.

La Session IPA est généralement brassée avec des houblons américains et a des saveurs de citron, de citron vert et de pamplemousse. Elle est très aromatique et offre une expérience gustative très légère et rafraîchissante.  

La Double IPA : l’aromatique et l’amertume

La Double IPA est une IPA très amère et très alcoolisée (environ 8-10%) qui se caractérise par des saveurs intenses de houblon et de malt.

La Double IPA est généralement brassée avec des houblons américains et des variétés européennes, ce qui lui donne un arôme très intense et unique.      Elle a des saveurs de caramel, de raisin, de fruits tropicaux et de pin, et elle est généralement très aromatique.  

La triple IPA : l’aromatique et l’amertume

La Triple IPA est la plus alcoolisée des cinq variétés d’IPA (environ 10-12%), et elle se caractérise par des saveurs intenses de houblon et de malt.

La Triple IPA est généralement brassée avec des houblons américains et des variétés européennes, ce qui lui donne un arôme très intense et unique. Etant très alcoolisée, sa bouche peut être intense et parfois lourde mais sa complexité aromatique est d’une richesse étonnante 

les ipa aussau

Que ce soit pour une soirée entre amis ou une soirée spéciale, les cinq variétés d’IPA les plus en vogue en France offrent une expérience gustative unique et variée.

Chacune d’entre elles offre des saveurs et des niveaux d’alcool différents, ce qui en fait l’un des styles de bière les plus polyvalents et les plus appréciés.

Libre à vous de choisir celle qui vous plaît, si vous avez du mal à choisir, on vous aide juste ici !  

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