Witbier à la pêche de vigne bio – Bière blanche fruitée & ultra rafraîchissante
Pour le coup, le nom n’a rien à voir avec le fruit en question. On voulait faire une étiquette qui sentait bon le soleil avec une pêche sur Ocean Drive, le boulevard à Miami qui a donné son nom à notre bière.
On ne vous ré explique pas ce qu’est une witbier, vous l’avez ici.
La bière blanche à la pêche qui sent bon l’été
Cette witbier à la pêche de vigne est une bière blanche artisanale, légère et désaltérante, brassée avec de la pêche de vigne française 100 % bio.
Une bière fruitée fraîche, naturelle et gourmande, pensée pour être facile à boire, sans lourdeur et parfaitement équilibrée entre céréales, acidité et fruit.
Ici, pas d’arôme artificiel ni de sucre ajouté : uniquement le vrai goût du fruit, intégré directement au brassage
Pourquoi la pêche de vigne dans une witbier ?
La pêche de vigne est un fruit intense, parfumé, légèrement acidulé. Exactement ce qu’il faut pour sublimer une witbier et son côté légèrement épicé.
Elle apporte :
une aromatique naturelle et expressive
une sensation juteuse en bouche
une finale nette et rafraîchissante
Résultat : une bière blanche fruitée ni trop sucrée ni trop acide qui se boit très facilement.
Comment se passe le brassage ?
Les malts
Pilsner pour la légèreté
Blé pour la fraîcheur et la structure
Flocons d’avoine pour une bouche douce et soyeuse
Les houblons
Un houblonnage volontairement discret, juste là pour équilibrer avec le Cascade. Aucune amertume agressive, le fruit reste la star.
La pêche de vigne
On a mis 130kg de pêche de vigne, imaginez un peu la bombe aromatique !
Ocean Drive - Blanche à la pêche
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